「食を楽しむ暮らしから広がった親子の世界」

概要

講演要旨

“食”で繋がる人と物のご縁は100年と言わずどこまでも縦に横にと繋がると感じる私達。曾祖母がお茶の先生であった事に始まり花嫁修業で開花した母の料理探求は半世紀を経て今なお続き、楽しく暮らす“主婦と料理”の人生。料理が成業になろうとはこれっぽっちも思っていなかった食いしん坊の娘は、原宿で一軒家のレストランを開き食材屋も営む“仕事と食”の人生。食を楽しむ暮らしから広がった親子の世界をお話しします。

講師プロフィール

野村紘子（のむら　ひろこ）　　主婦／料理家
茶道や華道を通じて学んだ日本文化を大切にした、センスある料理とおもてなしが人気で、50年以上教室を主宰している。著書に「消えないレセピ 娘へ継ぐ味と心」（文化出版局、2015年）、「受け継ぎたいレセピ: 祖母や母に学び、世代を越えて喜ばれる味」（誠文堂新光社、2020年）など。

野村友里（のむら　ゆり）　　eatrip主宰／料理人
母の影響で料理の道へ。ケータリングフードの演出や料理教室、雑誌での連載やラジオ出演などに留まらず、イベント企画・プロデュース・キュレーション等、食の可能性を多岐に渡って表現している。2012年に restaurant eatrip (原宿)を、2019年11月にeatrip soil (表参道) をオープン。生産者、野生、旬を尊重し、料理を通じて食のもつ力、豊かさ、美味しさを伝えられたら、と活動を続ける。
著書に「eatlip gift」「春夏秋冬おいしい手帖」「会いたくて、食べたくて 私が信頼する101の美味しさとその生産者たち」（共にマガジンハウス）「Tokyo eatrip」（講談社）「TASTY OF LIFE」(青幻舎)、「とびきりおいしい　おうちごはん　～小学生からのたのしい料理～」（小学館）など。

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